Tereza Bouret é musa da culinária mato grossense, iniciou seu trabalho no ramo de gastronomia há dez anos atrás no Hospital Santa Rosa, dentro de uma lanchonete, e foi lá também o seu primeiro desafio.
Coquetel de inauguração do auditório do hospital, com a presença confirmada do prof. Dr. Pinotti - médico renomado internacionalmente que na época veio ministrar um curso para professores no estado. O sucesso foi total, e daí em diante essa mulher destemida e guerreira começou de fato a sua trajetória de sucesso.
Os convites para os eventos foram ficando cada vez mais frequentes, e Tereza ao ser convidada procurava sempre inovar o seu cardápio. A arte de realçar os sabores e agradar os mais exigentes foi com certeza o passaporte para os eventos mais concorridos. Entre eles, a festa Internacional do Pantanal, que vem levando a sua chancela há cinco anos consecutivos.
Simples no falar e sofisticada na hora de botar a mão na massa, Tereza comanda uma equipe de treze funcionários fixos e dezenas deles contratados a cada evento realizado. Está no mercado a dez anos, e sempre buscando aprimorar seus conhecimentos na arte do bem servir, atender, e para isso fez vários cursos tanto dentro do estado como fora do país. Afinal, para quem tem um desafio a cada evento é preciso estar inovando sempre.
